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2026 03.30
【HARUSA】全新推出2款「石垣牛臀蓋肉」料理
頂級石垣牛臀蓋肉壽司
以下是烤肉餐廳HARUSA使用「石垣牛一坊」（臀肉牛排）製作的一些推薦菜餚。
我們提供“石垣牛石垣牛一保特級壽司”和“石垣牛保”部位。這兩道菜都是我們主廚的特色之作，強烈推薦您光臨本店品嚐。
“推薦珍品”
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頂級石垣牛臀蓋肉壽司
(4貫) 2,000日元
經過低溫慢火烹調，呈現柔嫩多汁的口感與濃郁鮮味。
搭配以沖繩香檬（Shikuwasa）清香調製的醋飯，清爽而和諧。
入口即化的脂香，可分別搭配鹽、特製醬汁、蘿蔔泥柑橘醋或芥末醬油品嚐。
石垣牛臀蓋肉冷麵
1,800円
口感滑順的盛岡冷面，上面鋪著用石垣牛臀肉製成的嫩烤牛肉。
這道菜以石垣牛湯和日本高湯為底，入口清淡，隨後而來的是濃鬱的口感和悠長的回味。
請搭配我們特製沖繩香檬牛筋清湯享用。
| 無花果 | 大腿肉的一部分被稱為“牛的大肥肉”，是1頭只能取幾公斤的稀少部位。 容易有脂肪且柔軟，可同時享受紅肉的嚼勁與濃厚脂肪的美味。 部位的骨頭呈H形，被H-Bone (H型骨骼) 稱為“臀尖”。 |
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[餐廳資訊]
1樓烤肉店“ HARUSA”
營業時間 | 晚餐 18:00 - 21:30（最後點餐時間 20:30）
【預約・咨詢】
TEL:0570-05-1133 (Navi Dial│受理時間9:00-21:30)
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